Château Saint-Méry Rouge

Minervois

50 % Syrah et 50% Grenache
Ce rouge de tradition reflète les vins que Richard Labene aime boire, puissants et fruités à la fois. La Syrah apportant la souplesse et l’épice à un Grenache fort, un peu rigide dans sa jeunesse et garantissant structure et longévité. Un vin dans l’air du temps. Il s’affine une année en cuve puis une année en bouteille : on le découvre ainsi dans sa deuxième année, posé et porteur de promesses … à qui aura la patience de le laisser encore vieillir.